| |
|
|
|
Dit is hét broodje van de Provence! Salade op brood, maar niet zomaar een brood: een goudbruin, rond en zacht broodje.
Ingrediënten
Snijd het brood overlangs in 2-en, als het ware om een dekseltje te maken van het bovenste gedeelte, verwijder wat broodkruim uit het onderste gedeelte en vul met:
2 mooie slabladeren
4 schijfjes tomaat
3 ringen ui
3 plakjes komkommer
3 ringen paprika
2 overlangs gesneden radijsjes
1 artisjokkenhart, fijngesneden
1 hard gekookt ei in plakjes
tonijn
2 ansjovisfilets
zout
peper
Flink wat olijfolie erover
|
| Sluit het pan bagnat en steek wat zwarte olijfjes uit Nice op de bovenkant, die u natuurlijk ook in het brood kan doen (kleine olijfjes die u niet kunt ontpitten) |
|
|
|
|
|
Verblijven
